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O'SARRACINO EVENT

Tel : +39 3333064310

info@osarracinoprocida.com

Banchetti & Catering a Procida

Siamo gli esperti del banchetto del tuo matrimonio a Procida

O’Sarracino Event nasce come società di catering nel 2000 ma la mia esperienza nel settore ha origine molto prima, quando da ragazzino lavoravo come cameriere in diversi ristoranti dell’Isola. Con l'avvio della mia prima attività imprenditoriale nel 1997, il G.M. bar, divenuto presto locale di tendenza dell'isola di Procida si è costruito negli anni quello che oggi è mio lavoro, ma sopratutto la mia passione, il Wedding Planner.

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Un catering autentico, con i profumi del mare e della terra.

Da allora l’esperienza acquisita ha permesso di realizzare un tipo di ristorazione che guardasse all’autenticità del territorio enfatizzando i prodotti tipici della nostra terra e del nostro mare.
Dai carciofi procidani, ai limoni grandi e dolci utilizzati in tutte le loro parti nella preparazione delle diverse pietanze, fino ad arrivare agli ortaggi freschi e genuini, coltivati con sapienza dai nostri contadini.

Il nostro obiettivo è personalizzare il tuo matrimonio. Vuoi sapere come?

La cucina: cultura e piacere dei sensi

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Il mare in tavola

Un nostro vanto è sempre stato l’utilizzo del pesce fresco, una specialità dell’isola di Procida. Al pomeriggio, paesani e ospiti dell'isola si affollano sulle banchine del porto di Marina Grande per godersi lo spettacolo del rientro dei pescherecci ed accaparrarsi i pesci più richiesti.

Si possono trovare diverse varietà: dal pesce azzurro come le alici, al pesce bianco come la gallinella. Polpi, seppie, calamari fino ai crostacei come cicarelle (pannocchie) gamberi, tutto quello che il mare ci offre, è materia prima di qualità dei nostri piatti.

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Un catering della tradizione

Vista la qualità delle nostre materie prime, per i banchetti & catering da matrimonio a Procida, mettiamo grande attenzione alla loro lavorazione e ricerchiamo piatti e ricette che rispecchino le antiche tradizioni culinarie.

Tra i piatti più richiesti vi è senza dubbio l'insalata di limoni pane di Procida, una antica e particolarissima specialità dell'isola. Il clima mite dell'isola e le mani esperte dei contadini, offrono all’isola dei limoni molto particolari, grossi e ricchi di succo particolarmente dolce che regalano agli sposi e agli invitati il profumo dell'isola in un piatto.

Banchetti innovativi

Grande spazio viene dato alle innovazioni nel campo della ristorazione e l’utilizzo di nuove tecniche di cottura, preparazione e impiattamento fanno sì che da giuste combinazioni di colori e profumi nascano piatti unici e deliziosi.

Gli Chef della cucina di O'Sarracino, sapranno sorprendervi con le particolarità delle influenze della cucina internazionale che incontrano i piatti della tradizione italiana: la fusione tra sapori del nord e del sud, tra profumi del mare e della terra, è il segreto alla base dei nostri catering.

Se vuoi progettare con noi il tuo banchetto di nozze a Procida

"I miei occhi e i miei pensieri lasciavano il cielo con dispetto, riandando a posarsi sul mare, il quale, appena io lo riguardavo, palpitava verso di me, come un innamorato"

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